Nedavno je nekoliko sušenih proizvođača grickalica tofua koji se savjetuju o izvozu u SAD izrazilo interes za "osiguranje prostora polica u Sam's Club". Da bismo pomogli, pripremili smo trening o "Sam's Club -ovim zahtjevima za dobavljačima za užinu" i ovdje dijelimo ključne uvide.
Sam's Club je izuzetno selektivan u provjeri dobavljača, posebno za kategorije hrane. U nastavku, iznosimo temeljne zahtjeve iz tri kvalifikacije za izradu, standarde proizvoda i procese revizije i nudimo posebne savjete za sušene grickalice Tofu:
I. Osnovni zahtjevi za kvalifikaciju tvornice
1. Zaklade za usklađenost
1.
Poslovna licenca i licenca za proizvodnju hrane (SC certifikat) mora izričito navesti "sušeni tofu proizvodi" u dopuštenim kategorijama.
2.
Obvezna certifikacija: ISO 22000 ili HACCP (pragovi koji se ne mogu pregovarati).
3.
Tvornice orijentirane na izvoz moraju osigurati broj Dun & Bradstreet Duns®.
2. Mogućnosti proizvodnog kapaciteta i lanca opskrbe
1.
Kapacitet mora premašiti SAM -ov projicirani volumen prodaje za 150% kako bi se izbjegli zalihe tijekom vršnih promocija.
2.
Logistika mora podržati provincijsku isporuku u roku od 48 sati (npr. Ispunjavanje naredbi u cijeloj državi iz skladišta Istočne Kine).
3. Dokumentacija za upravljanje kvalitetom (fokus revizije)
1.
Potrebni zapisi: Zapisnici o inspekciji sirovina, kritična kontrolna točka (CCP) zapisi nadgledanja tijekom proizvodnje i pune zapise o sljedivosti (od sojinog izvora do gotovih proizvoda).
2.
Izvješća o kontroli štetočina treće strane, potvrde o kalibraciji opreme (npr. Godišnja provjera metalnih detektora).
Ii. Standardi proizvoda za sušene grickalice tofua
1. Diferencirana inovacija
Sa samo oko 4.000 SKU-a, Sam's Club daje prioritet ekskluzivnim formulama ili proizvodnim tehnikama (npr. Smajk, nisko-natmoćni spoj, recepti s visokim proteinima) kako bi se izbjegla tržišna homogenizacija.
[Slika]
3. Pakiranje i označavanje
1.
Pakiranje mora izdržati kompresiju transporta (ispitivanje tlačne čvrstoće veće od ili jednako 300 kg/㎡) i uključivati prostor protiv kapljice za e-trgovinu.
2.
Oznake moraju proći 96-satno ispitivanje visoke temperature /visoke humidnosti (40 stupnjeva /95% RH) bez pilinga teksta.
Iii. Proces tvorničke revizije i ključna područja fokusa (obvezno za sve)
Sam's Club Delegats revizija tvrtkama trećih strana, podijeljeno u tri faze:
1. Pregled dokumenta
1.
Nedavna izvješća o kvaliteti sirovina od 12 mjeseci (s naglaskom na ostatke aflatoksina B1 i pesticida).
2.
Kodeks ponašanja dobavljača (zabranjujući dječji rad, pridržavanje etičkih standarda).
2. Revizija na licu mjesta (ključne stavke za sušene tvornice tofua)
1.
Higijena radionice: Broj mikroba u zraku u hladnim prostorijama manjim ili jednakim 50 CFU po ploči (industrijski standard: manje od ili jednako 100 CFU -a po ploči).
2.
Kontrola stranih objekta: Kalibracija detektora metala bilježi svaka 2 sata; Stopa odbacivanja stranih objekta rendgenskih strojeva veća ili jednaka 99,5%.
3.
Izolacija alergena: Fizičko odvajanje linija za obradu soje od proizvodnih linija koje sadrže gluten/orah.
3. Testovi uzorkovanja
Nasumični uzorci gotovih proizvoda poslani su Sam -ovom označenom laboratoriju za testiranje teških metala i aditiva.
Iv. Sam's Club Club modeli i zahtjevi troškova
1. Strategija cijena
Osušeni proizvodi Tofu zahtijevaju cijene ponude 15% -20% niže od usporedivih tržišnih kvaliteta, s obvezama povećanja volumena narudžbe od 3-5x.
2. Koordinacija lanca opskrbe
1.
Integracija sa Sam-ovim EDI sustavom za podjelu podataka u stvarnom vremenu (partnerstva se mogu prekinuti nakon 3+ Stockins).
2.
Sudjelovanje u logističkoj inovaciji (npr. Izravna isporuka punih paleta trgovinama, zaobilazeći prepakiranje).
V. Jezgra savjeta Saminih kupaca za sušene tvornice zalogaja tofua
1. neposredna samoprocjena
1.
Potvrdite HACCP certifikat; Prioritetno pristupite ako ga odsutno odsutno (približno . 3- Mjesečna vremenska traka).
2.
Provedite ubrzano ispitivanje roka trajanja postojećih proizvoda (3 mjeseca pri 40 stupnjeva ≈ 9 mjeseci na sobnoj temperaturi).
2. Priprema prije revizije
1.
PreuzmiteWalmart FCCA kontrolni popisi sustavno adresirati nedostatke.
2.
Prioritetno poboljšanje: Zapisi o upravljanju štetočinama (ljepljive karte za postavljanje zamki, zamjenski trupci) i praćenje temperature hladnog lanca (krivulje hlađenja sojine skute nakon brisanja).
3. Savjeti za bacanje proizvoda
1.
Istaknite zdravstvene atribute (npr. "30 g proteina na 100 g") i pakiranje na bazi scenarija (vrećice veličine kampiranja).
2.
Omogućite uzorke probne proizvodnje i raspada troškova (troškovi sirovina, naknade za obradu, bruto marže) kako biste pokazali konkurentnost cijene.
Napomena:Tvornice koje ostvaruju nulte-očuvne formulacije s potpunom sljedivošću kvalificirat će se za Sam-ov postupak ubrzanog odobrenja (početni pregled skraćen na 45 dana).
