Omega - 3 masne kiseline, skupina višestruko nezasićenih masnih kiselina, ključne su za ljudsko zdravlje. Njihova bitna uloga u fiziološkim funkcijama privukla je značajnu pozornost u znanstvenim i zdravstvenim krugovima.
I. Vrste i izvori
Glavne vrste: U obitelji Omega - 3 - ključne su linolenska kiselina (ALA), eikozapentaenska kiselina (EPA) i dokozaheksaenska kiselina (DHA). ALA je kratki lanac; EPA i DHA su dugolančani.
Izvori: ALA dolazi iz biljaka poput lanenog sjemena, chia sjemena, oraha i ulja za sjeme perilla. Na primjer, 100 g lanenih sjemena ima oko 50 g ALA. EPA i DHA su iz morskog života poput duboke morske ribe (losos, bakalar, tuna), školjke i neke alge. U 100 g lososa, EPA i DHA sadržaj je 1 - 2 g. Alge, originalni proizvođač DHA, obogaćuje ribu s DHA preko prehrambenog lanca.
Ii. Zdravstvene koristi
Kardiovaskularno zdravlje: EPA i DHA u Omega - 3s vitalni su za zdravlje srca. Snižavaju trigliceride u krvi, smanjuju viskoznost, a time i rizik od tromboze. Oni također reguliraju endotelne stanice krvnih žila, održavajući normalan krvni tlak. Dugotrajno uzimanje hrane ili dodataka prehrani bogatih Omega - 3 - može smanjiti rizik od srčanih bolesti poput koronarne bolesti srca i moždanog udara. Konzumiranje ribe s visokim udjelom Omega - 3 dva puta tjedno može smanjiti smrtnost od srčanih bolesti za oko 30%.
Mozak i živčani sustav: DHA je ključna za razvoj mozga i vida fetusa i dojenčadi. U trudnoći pomaže rastu fetalnog neurona u mozgu. Za dojenčad je ključno za rani kognitivni i vizualni razvoj. U odraslih Omega - 3 S štiti živčani sustav, poboljšava memoriju, fokus i kognitivnu funkciju i sprečava neurodegenerativne bolesti.
Protuupalno: Omega - 3s imaju protuupalna svojstva. Oni reguliraju upalne medijatore i inhibiraju proupalne citokine, smanjujući upalu. Za pacijente s artritisom mogu ublažiti bolove i oticanje zglobova.
Mentalno zdravlje: istraživanje povezuje Omega - 3s s mentalnim blagostanjem. Mogu utjecati na sintezu neurotransmitera, poput serotonina i dopamina, poboljšavajući raspoloženje. Za one koji pate od depresije ili tjeskobe, Omega - 3 suplementi mogu ublažiti simptome.
