Ekstrakt izoflavona soje je biljni spoj dobiven iz zrna soje, klasificiran kao fitoestrogen jer je njegova struktura slična ljudskom estrogenu. Široko se koristi u dodacima prehrani i kozmetičkim proizvodima. Proces ekstrakcije sojinih izoflavona općenito uključuje nekoliko koraka za učinkovitu izolaciju izoflavonskih spojeva.
Ključni koraci u procesu ekstrakcije izoflavona soje:
1. Odabir i čišćenje soje
Prvo se zrno soje odabire i čisti kako bi se uklonile nečistoće i neispravna zrna, čime se osigurava korištenje samo visokokvalitetnih sirovina. Zrna soje koja nisu GMO često se biraju kako bi se zajamčila čistoća i učinkovitost.
2. Mljevenje i odmašćivanje soje
Očišćena zrna soje melju se u sojin prah kako bi se povećala površina, što pomaže oslobađanju aktivnih sastojaka tijekom ekstrakcije. Nakon mljevenja, sojin prah se obično odmašćuje pomoću fizikalnih metoda ili kemijskih otapala kako bi se uklonilo ulje koje može ometati proces ekstrakcije.
3. Ekstrakcija otapalom
Otapala poput etanola, metanola ili vode obično se koriste za ekstrakciju izoflavona iz soje. Prah soje se pomiješa s otapalom, a izoflavoni se otope namakanjem ili miješanjem. Temperatura i vrijeme pažljivo se kontroliraju tijekom ekstrakcije, tehnikama poput zagrijavanja, namakanja, ekstrakcije potpomognute ultrazvukom ili drugih metoda koje se koriste za ubrzavanje oslobađanja izoflavona.
4.Razdvajanje i filtriranje
Nakon ekstrakcije, smjesa se filtrira ili centrifugira kako bi se uklonio čvrsti ostatak, zadržavajući otapalo koje sadrži izoflavone.
5.Koncentracija
Ekstrahirana otopina izoflavona koncentrira se isparavanjem većine otapala, čime se povećava njezina čistoća.
6.Pročišćavanje
Da bi se dodatno povećala čistoća, može se koristiti odvajanje smole ili kromatografsko odvajanje, čime se uklanjaju neželjene nečistoće i daje čišći oblik ekstrakta sojinog izoflavona.
7. Sušenje
Konačno, koncentrirani i pročišćeni ekstrakt izoflavona suši se tehnikama poput sušenja raspršivanjem ili sušenja smrzavanjem, pretvarajući ga u prah ili druge čvrste oblike radi lakšeg skladištenja i upotrebe.
Oblici ekstrakta sojinog izoflavona:
Konačni ekstrakt sojinog izoflavona obično je u obliku praha ili se može inkapsulirati ili tabletirati za upotrebu u dodacima prehrani i zdravstvenim proizvodima.
Uobičajene upotrebe ekstrakta sojinog izoflavona:
·Zdravlje žena: izoflavoni soje koriste se za ublažavanje simptoma menopauze i održavanje hormonalne ravnoteže zbog svojih učinaka sličnih estrogenu.
·Zdravlje kostiju: izoflavoni pomažu u sprječavanju gubitka koštane mase, osobito kod žena u postmenopauzi, smanjujući rizik od osteoporoze.
·Kardiovaskularno zdravlje: izoflavoni podržavaju zdravlje srca reguliranjem razine kolesterola.
·Njega kože: Zbog svojih antioksidativnih svojstava, izoflavoni soje često se koriste u proizvodima za njegu kože kako bi odgodili znakove starenja.
